TANFOLYAMOK - BARISTA  

A TANFOLYAM CÉLJA:

A korszerű elméleti, gyakorlati képzés során megismerik a hallgatók a különböző kávé fajtákat, ízvilágukat, azok feldolgozását, a pörkölési módokat, a kávéfőzők és a darálók használatát, a tökéletes krémes tejhab elkészítését. A szakmai ismeretek megszerzésével a hallgatók képesek lesznek az alap, standard kávék, kávéitalok elkészítésére, azok továbbfejlesztésére a kávé kultúrának, a mindenkori trendnek megfelelően.  A képzés során elsajátított szakmai ismeretek, készségek és képességek alkalmassá teszik hallgatóinkat a legújabb szakmai információk befogadására, azok továbbfejlesztésére korunk igényeinek megfelelően a „Latte art”, a kávékoktélok elkészítésére.

A KÉPZÉS FŐBB TÉMAKÖREI:

- A kávé története, útja, fajtái
- A kávés munka terület berendezései, gépei és eszközei
- Barista kávéminőség: tisztántartás – őrlőállítás – termékkészítés
- Az eszpresszó-technológia alapjai a gyakorlatban
- Tejhab készítés - cappuccino öntés
- A három alapvető ízhiba
- Alapitalok készítése: ristretto, espresso, doppio, americano
- A latte art eszközei, alapanyagai
- Tradicionális kávékülönlegességek
- Szezonális kávé italok

 
Jelentkezés feltétele:

- tizedik évfolyam elvégzése, vagy az 1999-ig végzetteknél nyolcadik évfolyam elvégzésével tanúsított alapfokú iskolai végzettség

- egészségügyi és szakmai alkalmassági vizsgálat

A KÉPZÉS IDŐTARTAMA:     2 hónap

TERVEZETT KEZDÉS:            2012. 01. 28

TANFOLYAMI NAPOK:          szombat 9.00 órától-17.00 óráig

ELMÉLET:                             16 óra

GYAKORLAT:                        32 óra

A tanfolyam helye: 

Gourmand Szakképző Iskola,  1165 Budapest, Veres Péter út 102.

 Részvételi díj: 45 000 Ft; Részletfizetés: 23 600 Ft/hó

    Vizsgadíj: 30.000.-Ft,   Tankönyvek, jegyzetek ára: 15-20.000.-Ft

FELVILÁGOSÍTÁS, BŐVEBB INFORMÁCIÓ:

E-mailben az Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse. e-mail címen, vagy a

06/30-486-2047, 06/30-217-6393, 06/30-623-1983, valamint a 403-3585, 403-5504 telefonszámokon

A sikeres záróvizsga után kérésre EUROPASS bizonyítványt állítunk ki költségtérítés ellenében.